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凉拌瘦肉片

栏目: 菜谱 / 发布于: / 人气:2.08W

凉拌瘦肉片的做法步骤图，凉拌瘦肉片怎么做好吃

四川农家宴席凉菜，
做法简单，适合于大里脊，腿肉中的瘦肉，不用小里脊
调料汁还可用于拌其他荤菜，
做宴席时，一般还在肉片下用黄瓜打底，
自己吃可以省略

用料

大里脊
葱白
姜蒜
香菜
盐糖鸡精	适量
生抽	一瓷勺半
香醋	半瓷勺
香油	半瓷勺
花椒面	小半瓷勺
胡椒粉	小许
花椒	几粒
红油	一小碗

凉拌瘦肉片的做法

原材料如图所示
大里脊凉水下锅，加花椒，葱姜煮开后转小火煮透，取出切薄片。大葱白斜切成节，姜蒜捣成蓉做成姜蒜水，香菜切小段
将所有原材料和调料拌匀装盘

Tags：瘦肉好吃凉拌凉拌瘦肉片

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