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腌咸鹅蛋（鸭蛋也可以）

栏目: 菜谱 / 发布于: / 人气:3.32W
腌咸鹅蛋（鸭蛋也可以）的做法步骤图

用料  

高度白酒 一小碗
鹅蛋 想腌多少用多少
清水 适量
保鲜膜

腌咸鹅蛋（鸭蛋也可以）的做法  

  1. 把鹅蛋洗干净，最好用小刷子刷刷

  2. 把洗干净的鹅蛋用厨房纸擦干水分，在白酒的碗里过一遍（为了消毒，灭菌）腌出来的鹅蛋也特别容易出油

  3. 过完白酒不需要擦干，在咸盐里面滚一圈，保证鹅蛋的每一个部位都均匀的裹上盐

  4. 放在保鲜膜上包起来，不要怕浪费，多包几层，密封好

  5. 最后，放在容器里面，我没有适合的容器，就放在了超市那样的塑料口袋里面，又包了两层口袋密封好，放在温度高的地方，不过也不能特别高，就室温相对热的地方，这样可以缩短腌制时间，早点吃到

小贴士

腌制时间的长短跟温度有直接关系，大概20天左右就可以，不确定有没有腌制好，可以先拿出一个煮熟尝尝就可以啦

Tags：鹅蛋 鸭蛋
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