💯简单粗暴‼️自制酸豇豆角（两种做法）

用料  

💯简单粗暴‼️自制酸豇豆角（两种做法）的做法  

1. 第一种做法:
   豆角洗净晾干（2斤豆角）

2. 准备蒜、姜、小米辣

3. 把豆角切成丁，放入无油无水的盆中，蒜个姜剁碎，小米辣切圈放在盛豆角的盆中

4. 把所有材料和豆角翻拌均匀

5. 把翻拌好的豆角放在无油无水的瓶中，密封保存，这种方法做酸豆角快，大约一周左右就已经出酸味了。

6. 第二种做法:
   把豆角洗净晾干（2斤豆角）
   

7. 锅中加水，放入花椒、桂皮、香叶、桂皮、盐煮开放凉

8. 把晾干的豆角卷起，放入无油无水的容器中

9. 把晾凉的大料水倒入盛豆角的瓶中，水要没过豆角，盖上盖子，密封保存大约30天

小贴士

一定要选嫩一些的豇豆，这样做出的酸豆角口感才会清脆。