一切都是从一碗鸡蛋冬瓜汤说起。
菜园的冬瓜熟了,那天没有肉🥩,所以就直接煎了个鸡蛋加切片的冬瓜去煮,于是
惊为天人❗❗❗
于是喝了好多次。衍生了好多种做法。
鸡蛋 | 2个 |
盐 | 适量克 |
油 | 适量克 |
宽油,煎2个鸡蛋。如图的程度,一定要煎香煎焦。(图是我盗的)
冬瓜(上面是南瓜,南瓜也好喝。)切片,跟上图一样厚,放进煎锅和鸡蛋一起煎一下,接着放热水。你要喝多少,就放多少。
咕咚咕咚,煮到汤变白。
❗这里是重点,一定要煮到蔬菜变得软fufu,特别是南瓜🎃,我用的板栗南瓜煮到粉粉糯糯的,敲好吃!!!😋😋😋
加盐,开吃!
这是冬瓜的,我加了一点牛肉丸,不加也好喝。
就是这么简单的一道汤,蔬菜可以改成任何的瓜类,丝瓜,苦瓜,ect.冬瓜汤我甚至喝出了沙白螺煮汤的鲜味。
真的好好喝哦!!!
P. s.也许仅适用于口味清淡的小伙伴。重口味的可能会觉得清汤寡水。