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路边摊炒河粉

栏目: 菜谱 / 发布于: / 人气:9.69K
路边摊炒河粉的做法图解 路边摊炒河粉的做法步骤

时间：约10-15分钟
难度：零厨艺✌️
份量：2人份

用料  

食用油 20g
鲜河粉 200g
生抽 10g
盐 1g
香醋 2g
黄豆芽 50g
小青菜 1棵
鸡蛋 1个

路边摊炒河粉的做法  

  1. 锅中倒油，大火烧热，倒入蛋液，等蛋液蓬松后用筷子划成大块。

    路边摊炒河粉的做法图解 路边摊炒河粉的做法步骤 第2张

  2. 放豆芽、青菜翻炒。倒入河粉，加生抽，用筷子炒散或者颠锅。

    路边摊炒河粉的做法图解 路边摊炒河粉的做法步骤 第3张

  3. 淋一点点香醋，加盐炒匀， 出锅。

    路边摊炒河粉的做法图解 路边摊炒河粉的做法步骤 第4张

小贴士

路边摊炒粉的灵魂在于大火快炒，炒出锅气。
喜欢颜色深一点的可以加一点点老抽。

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Tags：路边摊 路边摊炒河粉 炒河粉
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