柚子皮具有化痰、消食、下气、快膈的功效,临床上主要用来治疗小儿肺炎、冻疮等症,效果明显
用料
炒柚子皮的做法
柚子皮可削皮(也可带皮炒)切片,用开水浸泡(更好的苦味)等水凉了,把容器中的柚子皮捞出挤干水分后再放入凉水反复挤干水分(彻底去除苦味)备用
辣椒大蒜切末热锅冷油下入备好的辣椒大蒜爆香后倒入柚子皮翻炒,酌情添加调味料翻炒即可出锅