浅粉的肥藕，油绿的秋葵，一幅色彩的图画

家常快手菜

用料  

浅粉的肥藕，油绿的秋葵，一幅色彩的图画的做法  

1. 材料图

2. 秋葵、藕芽、红椒、黄椒切丁。

3. 肉竖切再横切成指头大的丁。这个部位的肉，肥瘦相间，分布得正好，口感不柴不腻。

4. 切好的肉块放盐拌匀腌制入味。

5. 把锅烧热，放一点点油，倒入肉粒翻炒。

6. 肉粒表面微焦时加入耗油，炒上色后把肉捞起。

7. 热锅放油烧热，倒入秋葵、藕芽、青红椒翻炒，放盐炒匀。

8. 倒入肉粒，加酱油翻炒，炒匀就可以出锅了

9. 倒入碟子。

10. 很下饭的一道菜。