这是我们一家最爱喝的家禽汤之一，想比鸡汤，鸭汤，鸽子汤更加清爽不腻，而且很很进补。也可以列入月子里的菜单，都很合适，虚不受补的，红枣枸记少放
用料
| 新鲜鸽子（嫩鸽子） | 1只 |
| 淮山 | 半跟 |
| 红枣 | 5—6颗 |
| 枸杞。 | 少许 |
| 生姜 | 5-6片 |
| 蒜苗 | 1颗 |
| 北芪 | 3-4根 |
| 盐 | 适量 |
新鲜鸽子汤的做法
准备材料
鸽子洗干净，屁股，头去掉，再去掉点油（在市场三鸟区有活的，买一只叫老板处理好）
其他材料依次准备好
用新鲜淮山更好吃，也可以用干淮山
凉水起锅，放入蒜苗，生姜，鸽子，开大火滚起来，飞水，我煲汤，无论是骨头还是家禽我都会飞水，干净
飞好水的鸽子捞起来，冲下水，放入砂锅中，其他材料依次加入，再加入凉水，以末过食材的三分之一为好，多了会溢锅，少了怕烧干
中火滚起来，去点浮沫
把浮出来的泡沫都去掉
滚滚滚滚，转小火慢炖1小时（水开后一小时）
滚啊滚啊，冷冷的天，最舒服了
一小时过后，把生姜，蒜苗捞起来，加入适量盐，搅搅，汤好了
暖暖的
给，来一碗～维爸爸喝了一碗，维女喝了一碗，我喝了两碗～～满足
午睡起来，加热，把食材都吃掉，剩下的汤加入新鲜木耳，煮啊，煮啊。
小贴士
1、生姜和蒜苗也可以不用一起煲哦，飞过水就可以不要，要一起煲也没问题，那煲出来就有点姜的味道啦！我喜欢
2、一开始，在汤水滚起来，去浮沫之前一定要看着锅啊，避免浮沫溢出来，去点浮沫后就不怕啦！
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