用料
爆炒鸭珍的做法
鸭珍切片泡血水备用 、(浸泡过程中可以放点料酒). 大蒜 ,辣椒 ,豆角 ,雪菜 ,花椒装盘备用
锅中烧油, 下鸭胗 快速炒至鸭珍变色后盛出一边待用。
锅中重新烧油 放入大蒜 葱 花椒爆香
放酸豆角 雪菜 鸭胗爆炒一下 加入少许酱油 糖
最后放青 红辣椒 翻炒片刻即可。
小贴士
悄悄告诉你 鸭胗放冰箱冷冻差不多一个小时 切片的时候特别的轻松^_^
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