爆汁白菜猪肉饺

用料  

爆汁白菜猪肉饺的做法  

1. 温水活面。加入鸡蛋和温水一起活。活好后醒面40分钟。

2. 醒面的时候就把馅拌好。白菜和姜一起要切碎一点像这样蓉状的，加一点盐让白菜出水。然后把水挤掉

3. 加入两勺盐，适量酱油，芝麻油，五香粉和一个鸡蛋拌匀。口味自己控制。要往同一个方向搅，搅到猪肉的蛋白质出来，然后肉馅会有点粘。如果加了鸡蛋还是不够粘就往肉馅里放点热油继续搅。

4. 醒好面之后 分成几分 揉成长条切成小剂子 摁扁然后开始擀面。擀面教程请自行上网看看视频

5. 第一次擀面皮掌握不好力度擀太薄了

6. 而且又太大片了

7. 这些没吃完 要分开来放进冷冻冻硬 下次吃才不会粘在一起。

8. 水煮

9. 爆汁的馅。