![传统鸡蛋糕(无水版)的做法步骤图]( "传统鸡蛋糕(无水版)的做法步骤图")
作者： 美香源烘焙技术客服
传统鸡蛋糕(无水版)的用料
用料
| 鸡蛋 1000克砂糖 750克蜂蜜 30克盐 5克蛋糕油 35克低筋粉 700克泡打粉 10克大豆油 50克 | |
| 传统鸡蛋糕(无水版)的做法步骤 | |
传统鸡蛋糕(无水版)的做法
所有材料准备好使用B20打蛋机
![传统鸡蛋糕(无水版)的做法步骤图 第2张]( "传统鸡蛋糕(无水版)的做法步骤图 第2张")
将鸡蛋，砂糖，蜂蜜，盐，放在一起搅拌至糖化
![传统鸡蛋糕(无水版)的做法步骤图 第3张]( "传统鸡蛋糕(无水版)的做法步骤图 第3张")
加入，蛋糕油，面粉，泡打粉，慢速搅拌
![传统鸡蛋糕(无水版)的做法步骤图 第4张]( "传统鸡蛋糕(无水版)的做法步骤图 第4张")
高速打发，2分钟左右
![传统鸡蛋糕(无水版)的做法步骤图 第5张]( "传统鸡蛋糕(无水版)的做法步骤图 第5张")
最后加入色拉油慢速搅拌均匀
![传统鸡蛋糕(无水版)的做法步骤图 第6张]( "传统鸡蛋糕(无水版)的做法步骤图 第6张")
此配方是两盘的料，使用的是4✘6/24孔联模模具
![传统鸡蛋糕(无水版)的做法步骤图 第7张]( "传统鸡蛋糕(无水版)的做法步骤图 第7张")
倒入模具8分满，撒芝麻黑/白，上火230下火200，15分钟左右
![传统鸡蛋糕(无水版)的做法步骤图 第8张]( "传统鸡蛋糕(无水版)的做法步骤图 第8张")
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![传统鸡蛋糕(无水版)的做法步骤图 第9张]( "传统鸡蛋糕(无水版)的做法步骤图 第9张")
出炉啦
![传统鸡蛋糕(无水版)的做法步骤图 第10张]( "传统鸡蛋糕(无水版)的做法步骤图 第10张")
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