小羽私厨之萝卜糕

用料  

小羽私厨之萝卜糕的做法  

1. 先把干香菇和虾干提前泡软，然后切碎。

2. 白萝卜用刨丝器刨出细丝，加点盐腌上10分钟，把萝卜里的水腌出来。

3. 粘米粉加水，一次加一点，直到搅拌成很顺滑的状态。

4. 平底锅倒油烧热，放入处理好的虾干和香菇炒出香味。

5. 再把之前腌好的萝卜丝倒进去炒干水分，根据自己的口味加盐和生抽炒匀。

6. 全部炒好之后放到之前调好的粘米糊里拌匀。

7. 拿一个方形的饭盒，薄薄的抹一层油，方便脱模。

8. 倒入之前拌好的米糊，盖上锡纸

9. 冷水入锅，上汽后开始计时，蒸35分钟左右。

10. 取出来晾晾后，倒扣脱模，切成方便入口的片。可以放到冰箱冷冻保存。

11. 吃的时候，放到平底锅里，倒点油烧热，把萝卜糕煎到表面变成金黄色就可以了。