汕尾月子餐之姜醋排骨

在汕尾，女人坐月子最常吃的是姜和醋去烹饪的美食，今天给大家分享姜醋排骨

用料  

汕尾月子餐之姜醋排骨的做法  

1. 准备好食材，首先将排骨焯水后洗净

2. 把所有食材放入砂锅，大火煮开后撇去浮末，然后转小火慢慢炖煮

3. 小火约半个小时，汤汁浓稠，排骨色泽红亮即可。

小贴士

用的醋是汕尾这边酿的月子醋，每家每户都会酿，用冰糖加酒酿出来的，备的月子用或者日常吃。这道菜酸甜可口带有姜丝的微辛辣，排骨营养丰富而脂肪含量低，汕尾这边坐月子经常吃。