炎热的夏天喝点清淡的汤汤水水很舒服....没有冬瓜我就用角瓜代替,家里正好有跟冬瓜般大的角瓜..没有任何特殊调料,煲出来的汤原汁原味...
用料
骨头角瓜汤的做法
龙骨放进瓦锅煮开后撇掉漂浮在表面的血沫
然后放姜片和一点点料酒...可以几滴醋进去好让骨头里的钙可以煮出来
放虾干进去大火烧开后就可以关小火慢炖1个小时
放切好的带皮角瓜进去慢炖半小时
最后加盐,关火即可