用料
油焖双菇的做法
香菇花菇温水泡发。
滤干水分后，待用。
起油锅爆香姜片、葱、茴香、桂皮一小段。
倒入泡发好的双菇，翻炒。
加料酒、生抽、老抽、糖、盐调味。
焖烧至汤汁收干再加入料酒，盖锅焖烧至菇熟软。
最后汤汁浓稠收干即可出锅，撒上葱花。
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