德国室友的祖传秘方,不是特别健康,但是还蛮好吃的。一般可以再配上烤土豆。
用料
鸡蛋 | 1个 |
面粉 | 100克 |
牛奶 | 50克 |
盐 | 适量 |
黑胡椒 | 2勺 |
酱油 | 少许 |
烹饪奶油 | 100克 |
培根丁 | 55克 |
辣椒面 | 可选 |
德式面疙瘩Milk button (German dumplings)的做法
材料大合照
100克(一人份)面粉过筛
打入鸡蛋
加入适量盐,黑胡椒,酱油, 辣椒面paprika(个人口味)
倒入牛奶, 用打蛋器低速或者手动搅拌均匀。
至面糊粘稠状,尝一下味道,不够再加
大锅水加一大把盐烧开
两把小茶勺先入锅烫一下
勺起一勺面糊
注入开水,用另一把勺子刮下来, 重复直至面糊用完
烧到全部面疙瘩浮起。
舀出沥干
平底锅放入培根丁,炒到焦黄。
加入烹饪奶油,黑胡椒,少量酱油,辣椒面,烧开。
盘子放上面疙瘩,浇上培根奶油酱,放上苹果泥。开吃!