怀孕后每天都在想着吃什么,每天换着不同的菜做,今天买菜看到有卖魔芋的就买了一坨。。。(魔芋是低卡食品是减肥人士的理想食品,也是糖尿病和肥胖孕妈妈的理想食品,它能够清洁肠胃,帮助消化,防治消化系统疾病,但是患有伤风感冒的孕妈妈尽量少吃。)
用料
魔芋 | 一坨/一盒 |
小葱 | 一根 |
老姜 | 一小块 |
蒜 | 一颗 |
盐 | 适量 |
青椒/泡红椒 | 适量 |
食用油 | 适量 |
家常魔芋的做法
烧开水,魔芋切小长条,放入开水中烙两分钟,捞起沥水
姜蒜和辣椒都切碎末,葱白切小段,剩下的切葱末
热锅倒油适量,油四五成熟时放入葱白段和姜末蒜末以及辣椒碎,小火炒出香味后倒入魔芋条
翻炒,加入适量盐继续翻炒一分钟(因为捞起的魔芋中本来就有水分,如果觉得不够可再加入一点点水煮开)起锅,撒上葱末开吃
小贴士
1.魔芋要用开水烙一下,不然会碱味重涩口
2.因为我是孕妇所以没有加鸡精、味精,所以亲们做的时候在起锅之前可以加入味精、鸡精或者耗油等来提味