![墨西哥的猪 - Pork Chile Verde的做法步骤图]( "墨西哥的猪 - Pork Chile Verde的做法步骤图")
用料
| 猪肩肉 | 500g-1kg 3cm 块 |
| tomatillos | |
| jalapeño和各种辣椒 | 几个 |
| 香菜 | |
| 洋葱 | |
| 大蒜 | |
| 孜然 | |
| Lime | |
| 油，盐和胡椒 | |
墨西哥的猪 - Pork Chile Verde的做法
辣椒切~3cm块，洋葱大蒜切片。（没有各种墨西哥的辣椒的话，就用泰椒，朝天椒什么的）
锅中热油，炒香洋葱，大蒜和辣椒，然后加入tomatillos(没有的话直接拿salsa verde代替) 继续炒香，加入猪肩肉翻炒。
下盐胡椒和孜然，大火烧开,小火炖 1hr-1.5hr.
盛出猪肉, 加入香菜炖煮。
淋酱，挤lime
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