天气越来越冷了，需要来一碗热乎乎的汤，来温暖你的胃。最近我不知道怎么了，喉咙时不时疼痛，听说莲藕有清热滋补的功效，果断买来炖汤。小时候以为炖汤是一件极其麻烦的事，没想到煮一煮炖一炖就轻松搞定了～汤鲜味美，清甜可口，快点get起来吧～
用料
| 藕 | 200g |
| 胡萝卜 | 80g |
| 排骨 | 250克 |
| 生姜 | 5片 |
| 小葱 | 2根 |
| 干香菇 | 6朵 |
| 盐 | 小半勺 |
| 料酒 | 5勺 |
| 生抽 | 1勺 |
| 油 | 适量 |
排骨莲藕汤|秋冬来一碗，清燥暖胃的做法
准备好所有食材：香菇提前泡水泡发，姜、藕、胡萝卜切片。排骨洗净备用
冷水下排骨，葱结和姜片，倒入2勺料酒煮5分钟
排骨捞出洗净
起锅烧油，放入葱白、姜片炒香
放入排骨，倒入3勺料酒翻炒至表面微黄
倒入1300毫升的开水，大火煮5分钟
放入藕片、胡萝卜和香菇转中小火煮30分钟
最后放入半小勺盐，1勺生抽搅拌均匀
撒上葱花即可出锅
莲藕具有清热化痰的功效，很适合秋冬喉咙不舒适的朋友享用
一口排骨一口汤，鲜美好喝
小贴士
油锅先翻炒排骨，汤会更白更香浓❣️
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