凉皮还是自己洗出来的好吃

无聊的我
没事给自己找事做

用料  

凉皮还是自己洗出来的好吃的做法  

1. 这是面坨坨洗出来的水

2. 高筋面粉洗出来的面筋
   要放发酵粉让它发酵一下
   这样面筋口感更好

3. 水烧开，把洗面水搅拌后倒入做凉皮的盘子里
   放在水上蒸，一定要盖上锅盖，蒸到起泡，过凉水，拿出来（蒸凉皮的盘子上记得擦点油）

4. 这是洗好的面筋，放进锅里隔水蒸熟，切成自己喜欢的任何形状（我这个是没有放酵母粉的，可有嚼劲了）

5. 最后凉皮切成条，面筋切成丁，放一些自己喜欢的料，一拌，加入自己熬的辣椒油，完美

小贴士

1.蒸凉皮的盘子要放点油，不然会粘
2.洗好的面筋一定要放酵母粉，口感更好
3.水一定要没过面团