假期小聚来杯酒怎么可能没有下酒的小菜,一盘干香酥脆的小菜下酒又下饭。
用料
鸡脆骨 | 500克 |
面包糠 | 50克 |
大蒜 | 7瓣 |
姜 | 1小块 |
干辣椒 | 8个 |
韩式辣椒酱 | 1大勺 |
料酒 | 1大勺 |
盐 | 少许 |
糖 | 1勺 |
香炒鸡脆骨的做法
准备所需食材
大蒜剁成蒜碎
用水投洗两遍去掉粘液后捞出控水
姜切片再切丝最后切成细末
干辣椒剪成小段
鸡脆骨加料酒、韩式辣椒酱、盐、糖、姜末用手抓匀
腌制15分钟入味
锅内加少许油倒入蒜碎,小火炒至金黄
倒入面包糠一起炒至酥脆盛出备用
炒锅加少许油倒入鸡脆骨、姜末中火开始翻炒
炒至水分微干倒入辣椒段炒出香味
最后倒入蒜碎、面包糠和黑胡椒碎翻炒均匀出锅
撒香葱段一起上桌