冬季,梭子蟹的昂贵价格,很多朋友们都接受不了,那么现在我告诉大家一个简单的方法,如何在梭子蟹最便宜的时候买来保存。
用料
梭子 | 任意 |
使用盐 | 一把,调匀盐水 |
清水 | 水量超过蟹子 |
梭子蟹怎么冷藏的做法
有人说,煮熟了再冻,那么我告诉你,梭子蟹熟冻过会,再吃,你会发现,它的膏,已经腐烂了,只有黄,而我的方法,虽然挺咸的,但是里面的黄或者膏全部都不散。
腌制的梭子蟹,冷藏起来吃,时间没问题,就是咸一点。
想吃的时候,可以直接生吃沾醋,要想蒸熟,那么需要提前一天在水里浸泡,为了让他少点咸味,想辣炒蟹块,那更简单,直接提前泡一天,做菜的时候不放盐就可以了。
小贴士
有密封袋的朋友,可以用密封袋把梭子蟹和盐水一起装进去冷藏,效果好。