想吃麻辣烫很久了,自己做安心好吃又方便!
用料
芝麻酱 | 1勺 |
蒜 | 瓣 |
火锅底料 | 包 |
牛奶 | 克 |
蔬菜 | 干 |
肉类 | 干 |
豆瓣酱 | 1勺 |
【猫食记】网红牛奶麻辣烫的做法
现在流行网红牛奶麻辣烫,于是在家做了几次,每次都有意犹未尽。而且制作简单方便。
第一次用了全脂牛奶感觉太浓了。第二次换了部分脱脂~
提前把自己喜欢的蔬菜丸子等洗好切好,比较难熟的那种比如宽粉慢我提前一个小锅煮了放着备用~
1.少许油,放大葱,蒜瓣和姜,炒香放火锅底料一小块,因为不太吃辣,所以放的少,豆瓣酱一勺,然后炒均匀出油~
2.1L的牛奶倒了三分之一左右,算300ml,加了温水一大碗(正常吃饭小碗是两碗),煮开后里面的调料类捞出丢掉,这样方便喝汤~因为家里没有做麻辣烫很专业的漏勺。
3.捞完之后,把丸子啦什么的慢的先放进去煮起来,虾,蟹肉棒啥的陆续放,差不多了放蔬菜啥的,最后提前煮好的宽粉丢进去,煮一小会差不多捞出~
4.芝麻酱1勺+生抽2勺+醋1勺(可根据自己喜欢的口味多多少少调整)搅和匀倒入麻辣烫碗里搅拌。还可以加芝麻花生碎什么的~因为热量挺高了就没加~
😋好吃!
小贴士
不好熟的提前煮一下会便捷很多~