当一锅一锅大虾端上来,望着堆成小山的辣椒佐料,只有咽口水的份。
利用假期亲自动手,遵循自己内心的呼声,开创自己的黑暗料理。
用料
鹌鹑蛋 | 10个 |
虾 | 3斤 |
黄瓜 | 1根 |
八角 | 2个 |
桂皮 | 1块 |
花椒 | 适量 |
葱 姜 生抽 糖 盐 | 适量 |
干辣椒 | 2个 |
蒜瓣 | 10瓣 |
食用油 料酒 | 适量 |
怕辣女生最爱的小虾球的做法
1.准备好调料备用
2.将黄瓜切成黄瓜条备用
1.先将虾洗净去头。
2.去掉尾部的虾线。
3.用小牙刷刷干净肚子。
4.加入食用盐拌动,起杀菌的作用,腌制5分钟后清洗干净,备用。
1.锅烧热,放入食用油(比炒菜略多一点)放入姜片,辣椒,花椒爆香
2.放入蒜瓣微炸
3.放入虾球,加入盐,料酒,生抽爆炒,直至虾色变红
1.加入葱 桂皮 八角
2.加入适量水(水面略高于虾面)和白糖
3.大火烧开后转小火
1.煮15分钟后,加入鹌鹑蛋和黄瓜条,再煮5分钟
2.转大火收汁,再加少量白糖。
装盘,开吃!!
装盘,开吃
小贴士
小龙虾清洗要认真,虾线一定要清除掉。
煮够20分钟即卫生又能很好入味