用料
| 羊腿 | 两斤 |
| 料酒 | 6勺 |
| 盐 | 6克 |
| 姜 | 12片 |
| 花椒 | 30粒 |
| 白胡椒 | 3克 |
奶白浓郁、驱寒暖胃的羊肉汤的做法
准备好葱段姜片，可以加点山楂，便于加速软烂
把肉从羊腿上先分离下来
把羊腿和羊肉多冲洗几遍，挤出血水，然后放入料酒，葱段姜片，去腥泡出血水。
凉水下锅，把羊腿骨和羊肉焯水，撇出浮沫。多煮一会儿，直到没有浮沫产生，捞出羊肉，倒掉水，刷锅重新倒入开水。
水一次性加足，加入调料和料酒，加入羊腿骨，大火煮沸，转中小火煮一个小时，然后把羊肉也加到锅中，继续炖煮50分钟。
加入葱花、白胡椒粉、盐，喜欢的可以在自己碗中加入适量白醋，奶白浓郁，驱寒暖胃的羊肉汤就煮好啦，开吃喽！
小贴士
1、水要一次性加足，即使后期补水也要加开水；
2、先煮羊腿骨，这样汤白浓郁，差不多一个小时后加肉；
3、如果汤一次喝不完，千万不要在锅里加醋
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