萝卜的季节,餐桌上怎可少了这美味!前几天儿子说想吃泡萝卜,那就做起来~
用料
莴笋 | 1根 |
萝卜 | 2根 |
盐 | 适量 |
糖 | 适量 |
花椒 | 适量 |
茴香 | 适量 |
辣椒🌶️ | 2个 |
白醋 | 适量 |
莴笋萝卜泡菜的做法
莴笋,萝卜切条待用
加入适量盐,用手抓一下,静待2小时
萝卜出水后,用纯净水洗净,控水,装瓶
瓶子里分别加入适量花椒,茴香,辣椒,糖
加入白醋,我用的是恒顺的,大概倒了萝卜高度的3分之一,后加入纯净水没过萝卜
这样就好啦,盖上瓶子,两天后就可以食用。中途可以尝下味道,如果觉得酸,再加入适量糖!
小贴士
萝卜别去皮,皮泡起来挺好吃的😄