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广东老火靓汤《粉葛猪骨汤》

栏目: 砂锅食谱 / 发布于: / 人气:6.39K

广东老火靓汤《粉葛猪骨汤》的做法步骤图

广东人最爱老火汤之一！我做了一些变化，加了陈皮和瑶柱，口味更丰富、鲜美同时多了一份甘香

用料

猪骨	500克
粉葛	500克
干瑶柱	50克
新会陈皮	两瓣
老姜	2大片
盐	适量
热开水	2900ml

广东老火靓汤《粉葛猪骨汤》的做法

把全部材料洗净，切块，放进锅倒水，放开水的目的只是为了煮沸腾省时，你也可以放冷水。
开始大火煮沸腾后（不要掀锅盖，会跑气漏鲜）转中小火继续熬90分钟，盐不要一开始就放，煮到后面会变咸，因为水越煮越少了，所以最后才放盐提味就行。
这个分量是4-5个人份量，大家可以酌情处理

Tags：粉葛猪骨老火广东

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