可丽的方子只需要一句话：
面：鸡蛋：牛奶，重量比1:2:2。
配方如此精简的情况下，很适合成为每天的早饭，而且淀粉/糖含量并不是很高，主要还是鸡蛋牛奶蛋白质。以这个比例为基础，有很大的空间可以调整味道，做出各种各样美味的可丽饼。
用料
| 鸡蛋 | 1个，50克 |
| 面粉 | 25克 |
| 牛奶 | 50克 |
| 黄油 | 刷锅用 |
最简单的 Crêpes 法式可丽饼的做法
我这里从超市买回来的（大）鸡蛋刚好是一个50克左右，不然的话可自行调整。这个方子的量可以出1-2张饼，早饭刚好。如果需要多做可以自行按比例增加。
电子秤放大盆，把食材全部倒进盆里拌匀。几个升华的选项- 1）如果想煎的双面漂亮均匀需要拌入一丢丢黄油。2）如果想要有味道可以加一丢丢盐，甜咸口都可以加盐。3）可以加一些糖，但最好煎好再加，因为糖容易使饼变黑。4）想要风味可以加香草精华，和甜烈酒，比如rum/cognac。烈酒是提升甜品的大杀器。传统的方子里还可以用啤酒替代一部分液体。5）关于过筛，做给朋友吃，追求品质，是一定要过的，自己做早饭没那么多讲究。
中大火，如果面里没有黄油，用黄油抹下锅。一勺，把锅绕一圈铺匀。一分钟翻面。煎至双面金黄出锅。
可以配：白糖/白糖与柠檬汁/枫糖浆/巧克力酱/nutella/香蕉/草莓，yummy！
小贴士
传统可丽饼的核心就是（重量来说），面粉：鸡蛋：液体，1:2:2，其他都是自行发挥的天堂～～～
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