2020/7/9阴转晴🌞
用料
| 🥨面团材料 | |
| 高筋面粉（白燕） | 250克 |
| 淡奶油（铁塔） | 50克 |
| 炼乳（自制） | 50克 |
| 蛋黄 | 1个 |
| 牛奶 | 110-130克 |
| 酵母 | 3克 |
| 盐 | 3克 |
| 🥨刷表面 | |
| 炼乳 | 10克 |
| 牛奶 | 10克 |
浓浓🥛牛奶哈斯的做法
面团材料全部放入主锅。30秒/速度3混合均匀。设置6分钟揉面模式。
揉好的面团整圆放盆里发酵至两倍大小
发酵好的面团排气后分成6份。松弛15分钟。
取一个松弛好的面团。擀成椭圆形
像图上一样折好
竖着擀成长方形。
从上往下卷成圆柱形状。做完6份放烤盘里进行二次发酵1.5倍大小。
烤箱175度预热5分钟。 面团表面划几条口。刷上炼乳奶液（炼乳1:牛奶1）
中层 上180度下火160度烘烤18-20分钟左右。
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