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鱼香三丁（鸡丁，土豆丁、嫩南瓜丁）

栏目: 菜谱 / 发布于: / 人气:2.69W
鱼香三丁（鸡丁，土豆丁、嫩南瓜丁）的做法步骤图

所谓三丁并不是固定的，可以换成莴笋、藕这些都可以。用鱼香的味道做出类似宫保鸡丁的菜，也是一种尝试吧。

用料  

鸡腿肉 1只
嫩南瓜 半根
土豆 1个
大蒜，生姜，豆瓣，花椒，泡脚
生抽、醋、白糖、葱
淀粉，盐，油，料酒

鱼香三丁（鸡丁，土豆丁、嫩南瓜丁）的做法  

  1. 鸡肉、嫩南瓜、土豆都切丁，其中嫩南瓜和土豆焯水基本煮熟；鸡丁用料酒和湿淀粉活匀

  2. 国内烧油，倒入蒜末、姜末、豆瓣、花椒、碎泡椒、葱花炒香，然后倒入鸡肉翻炒，鸡肉7成熟的时候倒入嫩南瓜和土豆，继续炒一会

  3. 另一个碗放2勺生抽、2勺醋、1勺白糖，混匀，然后倒入上面的锅中，翻炒一会，就好了

Tags：鱼香三丁鸡丁 土豆丁嫩南瓜丁 鸡丁 南瓜 鱼香三丁 土豆
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