只用鲜虾和盐的Q弹虾滑

给儿子做辅食，想放点虾肉给他吃，意外发现用刀拍过的虾泥都粘在一起成了虾片了，剩下的虾灵机一动做了同样处理，鲜虾本身的鲜甜真的让这个虾滑好美味啊。

用料  

只用鲜虾和盐的Q弹虾滑的做法  

1. 1. 处理虾.
   去头去皮去虾线（内侧也有一条那个线，勤快的也去掉比较好），清水洗净，攥干（不是很多水那种就行）

2. 2.拍虾
   用刀一只虾一只虾的拍，就跟拍大蒜似的，每只虾都拍成泥，用手碰有粘稠感（粘刀粘菜板）就行，拍好的虾泥用刀背剁一剁，我比较喜欢有颗粒感的虾滑，剁的时间就短一点。

3. 3.调味
   鲜虾本身就很美味，可以只放一点点盐，如果怕腥，少放一点料酒，顺着一个方向打匀就行了

4. 4.今天早上用做好的虾滑煮的白菜汤，鲜美极了。

小贴士

个人有个人的口味，我自己这么做的，吃起来真的觉得比火锅店的鲜香Q弹的多，没用蛋清也不用淀粉，就是鲜虾本身的味道。不喜勿喷，只是喜欢和喜欢美食自己又手残的朋友一起分享。