青椒肉丝应该是饭桌上的高频菜吧，荤素搭配，好吃的经典下饭菜，珠妈做的时候加了一些胡萝卜🥕丝，兼顾营养和甜甜口，没吃过的一定要试试哦！
用料
| 青椒 | 4个（约100g） |
| 精肉 | 120克 |
| 胡萝卜 | 1/2根（约60g） |
| 料酒 | 2勺 |
| 生抽 | 1勺 |
| 生粉 | 1/4勺 |
| 盐 | 适量克 |
| 鸡精 | 少许 |
| 花椒 | 5-6粒 |
| 色拉油 | 适量 |
青椒肉丝🔥家常下饭菜😋的做法
青椒洗净，胡萝卜洗净去皮
精肉切成丝，加料酒、生抽，生粉顺时针搅和至上劲，腌制10分钟
青椒，胡萝卜切丝
（小翻车：炒肉丝的视频缺失😅）
锅里放油，6-7分热小火肉丝下锅煸炒，大概7-8分熟，肉丝起锅备用
这是7-8分熟的肉丝哈
炒肉的油锅，胡萝卜丝、青椒肉丝下锅翻炒变软一些，放生抽、少许盐，最后把肉丝下锅炒和炒和，干的话可以点少许水，调一点鸡精提鲜
起锅，开饭😋
色香味俱全，营养又简单，快做起来吧！
好吃的话记得交作业哦😘
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