![超级简单自制剁椒的做法步骤图，怎么做好吃]( "超级简单自制剁椒的做法步骤图，怎么做好吃")
又是辣椒成熟的季节，看到红红的辣椒就食欲大增，有木有？快来屯吧！自制剁椒，用途那是没得说……与各种食材相配哦！
用料
| 新鲜红美人椒 | 500克 |
| 大蒜 | 250克 |
| 盐 | 50克 |
| 白糖 | 30克 |
| 姜 | 两块 |
| 高度白酒 | 两瓶盖 |
超级简单自制剁椒的做法
辣椒，姜，大蒜洗净，晾干！确保每一样都是干的！
![超级简单自制剁椒的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "超级简单自制剁椒的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
将辣椒去蒂，对半剖开，切碎，可以稍微剁一下，颗粒无需太细！姜剁碎！
![超级简单自制剁椒的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "超级简单自制剁椒的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
大蒜拍松，剁碎！
![超级简单自制剁椒的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "超级简单自制剁椒的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
将所有处理好的食材放入干净无水无油的盆里，加入盐，白糖，白酒，混匀！
装入玻璃瓶内，密封发酵，三五天就可以吃啦！
![超级简单自制剁椒的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "超级简单自制剁椒的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
小贴士
1.所有食材，容器，一定要无水无油，这样才好保存！
2.蒜姜可以根据个人口味增减，家人喜欢吃蒜，所以我放的比较多！
3.白酒既可以消毒又能提味儿，发酵好以后可以冷藏保存！
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