酱烧梭子蟹

用料  

酱烧梭子蟹的做法  

1. 力求最简单，最容不容易失败的方子
   今年是大年
   蟹都很肥买一只大一点的一切四
   黄酒浇一浇腌制去腥，过几分钟倒掉盘子里的酒
   生粉裹住蟹中间的露肉处
   开锅，下葱姜蒜，转小火
   蟹四面裹生粉的都煎一煎
   下六月鲜3勺，2勺糖，5滴老抽（随意）黄酒少许，开水少许调匀，盖锅盖闷5分钟（中火）
   开锅收汁，水蒸发的差不多尝尝味道（一定要尝味道尝味道尝味道），咸了再放一些糖
   然后直接再倒入一些生粉调匀收汁，撒上葱花出锅色香味就俱全～