香辣香猪手炒芋香冬瓜

食材都选用上好的四季绿产品，芋香冬瓜不是普通的冬瓜，有淡淡的芋香味，香猪手一只约250g，由四季绿散养13个月重约60斤的小香猪，肉味纯正香浓，这两种食材的搭配也是第一次，没想到特别好吃，冬瓜香，猪手也香

用料  

香辣香猪手炒芋香冬瓜的做法  

1. 准备配料，辣椒放入适量食盐

2. 冬瓜切成长块，由于前面做时没拍照，下一步就做具体描述

3. 上面食材配料都准备好了，下面就是具体的做法:
   1：把猪手放进烧开的水中煮3分钟，捞出用冷水冲洗一下；    
   
   2：把煮好的猪手装盘中，撒入适量食盐，放入少量老姜、香叶、八角，放入锅中蒸25分钟；
   
   3：把蒸好的猪手取出，拿掉香叶，八角可以留着，锅烧好放油适量(鲁花花生油），放入辣椒姜丝小炒一会，再放入冬瓜小炒一会，其间少量放食盐入味，约炒一分钟，倒入蒸好的猪手，猪手已有少量汤水，再倒入适量酱油，盖上锅盖煮约3分钟，开锅放入少量鸡精，开始尝味，合适就可以装盘了