秋风起，吃鸭忙~
秋季必吃鸭，这样做的鸭肉一点腥味都没有，好吃到汤汁都不放过！肉质鲜美有嚼劲，辣味都融进了肉里面，香辣入味巨下饭，比外面卖的好吃太多了！！😋
用料
| 鸭子 | 1只 |
| 啤酒 | 1瓶 |
| 干红辣椒 | 10个 |
| 青椒 | 3个 |
| 大葱 | 1根 |
| 姜片 | 8片 |
| 桂皮 | 1块 |
| 香叶 | 2片 |
| 八角 | 2个 |
| 米酒 | 2勺 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 盐 | 1勺 |
| 鸡精 | 适量 |
香辣下饭的啤酒鸭😍秋季必吃鸭|马克西姆不粘锅的做法
鸭子剁成小块，冷水下锅，加入米酒和姜片焯水后，冲洗干净备用！
马克西姆不粘锅中倒入适量食用油，油热后加入姜片、花椒、干辣椒、八角、桂皮、香叶、葱段，翻炒出香味
ps：提前把所有配料放一个碗中，油热直接倒即可
倒入鸭子，煸炒至鸭子表面金黄
倒入一罐啤酒，盖上锅盖，中火煮开
水开后加入老抽、生抽、盐调味，搅匀上色
盖上锅盖，中小火微压30分钟
转中火收汁，加入青红辣椒、鸡精、蚝油，翻炒均匀即可
啤酒鸭就做好啦，鲜香下饭，好吃到停不下来！
感谢@婕儿欣怡宝贝提供的美味菜谱
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