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清蒸鱼（鱼肉不柴）

栏目: 菜谱 / 发布于: / 人气:2.7W
清蒸鱼（鱼肉不柴）的做法步骤图

可以用鲈鱼；石斑鱼；桂花鱼等，这样蒸不担心鱼肉柴。而且鱼肉入味。

用料  

鱼 1条
新鲜黑木耳 少量
蒸鱼豉油 适量
料酒 适量
葱 2根
姜 1块
油 适量
地瓜粉 适量

清蒸鱼（鱼肉不柴）的做法  

  1. 把鲈鱼鱼肉片成片，鱼骨洗干净抹上料酒摆盘，将洗干净的木耳放入盘中。

    清蒸鱼（鱼肉不柴）的做法步骤图 第2张

  2. 鲈鱼鱼片洗干净，加入少量的地瓜粉，油，料酒。腌制几分钟。

    清蒸鱼（鱼肉不柴）的做法步骤图 第3张

  3. 将鱼片一片片摆入盘中

    清蒸鱼（鱼肉不柴）的做法步骤图 第4张

  4. 姜切丝，葱头切小段放在鱼上。淋上少许油。

    清蒸鱼（鱼肉不柴）的做法步骤图 第5张

  5. 待水开后放入锅中，蒸10分钟。

    清蒸鱼（鱼肉不柴）的做法步骤图 第6张

  6. 蒸好一会，将蒸鱼豉油一比0.5兑开水，淋在鱼上。

    清蒸鱼（鱼肉不柴）的做法步骤图 第7张

  7. 将葱叶撕成长条或者切段撒在鱼上，锅烧热油，淋在鱼上。多点油。

    清蒸鱼（鱼肉不柴）的做法步骤图 第8张

  8. 这样蒸鱼鱼肉不柴，更为鲜嫩。

    清蒸鱼（鱼肉不柴）的做法步骤图 第9张
Tags：清蒸鱼 不柴 鱼肉 清蒸鱼鱼肉不柴
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