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红烧肉（不用烧糖色，简单易学）

栏目: 菜谱 / 发布于: / 人气:1.8W
红烧肉（不用烧糖色，简单易学）的做法步骤图

用料  

五花肉 500g
葱花 适量
姜片 适量
冰糖 适量
老抽
生抽
料酒

红烧肉（不用烧糖色，简单易学）的做法  

  1. 五花肉切成小块，最好带皮的哦！

    红烧肉（不用烧糖色，简单易学）的做法步骤图 第2张

  2. 葱姜备好

    红烧肉（不用烧糖色，简单易学）的做法步骤图 第3张

  3. 烧水，凉水把肉下锅，水开了就可以把肉捞出来了。

    红烧肉（不用烧糖色，简单易学）的做法步骤图 第4张

  4. 五花肉沥水，备用。

    红烧肉（不用烧糖色，简单易学）的做法步骤图 第5张

  5. 热锅下油，油热了放入葱姜，炒香。

    红烧肉（不用烧糖色，简单易学）的做法步骤图 第6张

  6. 下肉翻炒，炒出肉香味。

    红烧肉（不用烧糖色，简单易学）的做法步骤图 第7张

  7. 炒出肉香味，就可以加水了！随后放入2勺料酒，3勺生抽，1勺老抽，适量冰糖（忘拍照了），待水开后调至小火炖40分钟（这个步骤不能省略时间，水不够了可以再添入，否则成品就不能做出油亮的效果了）

    红烧肉（不用烧糖色，简单易学）的做法步骤图 第8张

  8. 大火收汁即可

    红烧肉（不用烧糖色，简单易学）的做法步骤图 第9张

  9. 超级美味的红烧肉做好了！

    红烧肉（不用烧糖色，简单易学）的做法步骤图 第10张

小贴士

1.老上海式的红烧肉口味偏甜，所以冰糖适量，根据个人家喜好来，我放了大概一把；
2.冰糖最好是黄冰糖；
3.肉最好带皮的，比较好吃！

Tags：简单易学 红烧肉不用烧糖色 红烧肉
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