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简单易学～红烧牛肉

栏目: 红烧 / 发布于: / 人气:1.67W
简单易学～红烧牛肉的做法步骤图

简单易学的红烧牛肉，超级好吃😊

用料  

牛肉 500克
桂皮 1～2块
花椒 根据自己定量
八角 2～3个
胡萝卜 1～2根
姜 2～3片
酱油 2～3勺
冰糖 20克
料酒 勺
牛腩 克
盐 10克
干辣椒 2个
郫县豆瓣 2～3勺
香叶 2～3片

简单易学～红烧牛肉的做法  

  1. 食材：牛腩+（八角、姜片、桂皮、香叶、冰糖）+胡萝卜

    简单易学～红烧牛肉的做法步骤图 第2张

  2. 放入适量油，待锅微热放入姜片；放入2～3勺郫县豆瓣翻炒
    注意：（火一定要调小，避免豆瓣糊锅）

    简单易学～红烧牛肉的做法步骤图 第3张

  3. 豆瓣翻炒变黄放入牛腩翻炒，倒入料酒、老抽2～3勺继续翻炒；放八角、桂皮等配料继续翻炒

    简单易学～红烧牛肉的做法步骤图 第4张

  4. 炒出香味放入胡萝卜翻炒1～2分钟加水，放入冰糖，建议水量以没过肉合适。

    简单易学～红烧牛肉的做法步骤图 第5张

  5. 我通常是用电压力锅闷30分钟，以前试着燃气灶上铁锅慢炖，其结果是1小时后肉也不是很软烂，还不停跑厨房看是否干锅；放弃。

    简单易学～红烧牛肉的做法步骤图 第6张

小贴士

小朋友不能吃辣可以少放豆瓣酱 ，但如果完全不放，牛肉味道肯定打折扣。

Tags：红烧 牛肉
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