留学在外 天冷来一锅丸子汤特别幸福
用料
| 葱花 | |
| 姜粉（姜末也行） | |
| 糖 | |
| 盐 | |
| 鸡精 | 可以不放 |
| 黑白胡椒粉 | 可以不放 |
| 料酒 | |
| 酱油 | |
| 香油 | |
| 鸡蛋 | 一个 |
| 淀粉 | |
| 肉馅 | 图中的量够我吃两顿的 |
| 蔬菜 | 比如 冬瓜 白菜 等想吃的 |
| 粉丝 | |
| 香菜 |
其实并不复杂的丸子汤的做法
我一般在做肉馅之前先把米饭蒸上 把水烧上 水烧开可以把菜放进去煮 我喜欢吃煮久一点的白菜啊冬瓜啊什么的
汤里放点鸡精和盐（可以不放鸡精）
葱切末放入肉馅
再放入一些姜粉
加一小勺糖
一小勺盐
可以再撒点黑白胡椒粉
➕料酒 别多了一勺就行
➕酱油 可以多加一点点 加多咸 少量多次一点一点试着加
➕香油 一点提个味
搅拌！一个方向的搅
打一个鸡蛋 接着搅
调好味的肉馅应该可以闻到它诱人的香味
如果没有 酌情加酱油 料酒 还有葱一定要多 不多也不香
加入一勺淀粉 然后一直搅拌 如果觉得太干可以加水 少量多次的加 每加完一次不停搅拌 可以感觉出肉馅上劲了
等锅沸腾后就可以 借助勺子和手把肉馅团成小丸子下锅了
丸子熟的很快 觉得差不多的时候可以夹碎一个试试
最后可以放粉丝
粉丝煮熟基本可以出锅了 最后撒点香菜就可以开动了
烹饪屋
