营养美味的鹌鹑蛋烧排骨做法竟然这么简单
用料
鹌鹑蛋 | 60克 |
排骨 | 240克 |
小葱 | 1根 |
姜 | 1瓣 |
蒜 | 2瓣 |
鸡精 | 1克 |
料酒 | 12克 |
老抽 | 4克 |
生抽 | 7克 |
盐 | 1克 |
淀粉 | 6克 |
营养美味的鹌鹑蛋烧排骨做法竟然这么简单的做法
准备鹌鹑蛋和排骨300克 比例为1:4
小葱切葱花,姜切片,蒜切末,排骨斩成2cm长的段,鹌鹑蛋煮熟没去壳备用
排骨冷水下锅,大火烧开,撇去浮沫,捞出备用
(具体烹饪时长调味宝app或调味宝小程序可见)
热锅下油,下葱白、姜片、蒜末爆香
加排骨、料酒、生抽、老抽炒香
加鹌鹑蛋、清水大火烧开,加盖小火焖20分钟
收汁~,加盐、鸡精、水淀粉熬出芡汁,拌匀出锅,撒葱花
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小贴士
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