本汤具有滋阴清热，凉血止血，清热解毒，利水化湿，补气养阴，清热生津，益胃生津的功效。
用料
| 西洋参 | 3克 |
| 石斛 | 3克 |
| 麦冬 | 2克 |
| 薏仁 | 5克 |
| 白茅根 | 2克 |
| 冬瓜皮 | 2克 |
| 陈皮 | 3克 |
| 老母鸡 | 1只 |
清暑益气汤 滋阴清热，凉血止血 夏日必做给家人的做法
冬瓜皮性凉，有清热解暑的作用。用于治夏日暑热口渴，小便短赤。
西洋参：西洋参具有滋阴补气，宁神益智及清热生津，降火消暑的双重功效。 麦冬：甘寒清润，善清心肺之热而养阴除烦，兼可清润胃肠而止渴润燥。
石斛：益胃生津，滋阴清热。用于阴伤津亏，口干烦渴，食少干呕，病后虚热，目暗不明。
将所有材料洗干净；
把鸡和汤料放入锅内，加清水适量，可放适量葱姜提味。
先用大火煮开，再转小火煲1.5小时以上。
汤好前五分钟再加适量的食盐调味即可。
小贴士
鸡选用2年以上老鸡为宜，尿酸高通风人士不适宜引用老火汤
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