橙香鸡翅-小朋友的最爱

不爱吃饭的小朋友也可以一口气吃6个的橙香鸡翅膀！

用料  

橙香鸡翅-小朋友的最爱的做法  

1. 鸡翅洗干净，吸干水分，改刀切出纹路，方便入味。
   橙子皮用削皮器削下，切成丝，尽量薄，不要白色部分。橙子皮用量根据自己口味调整，我用了整个橙皮。
   半个橙肉挖出，打成酱。

2. 所有腌料（除了生粉和橙肉）混合，加入橙皮丝，均匀涂抹在鸡翅上。我一般是用保鲜袋隔着袋子给鸡翅按摩下哈哈。然后冰箱冷藏腌制2小时左右。橙肉酱其实可以晚点挖出，但是我挖的早了怕氧化影响口味。所以也冷藏了。

3. 腌好的鸡翅膀涂抹生粉，按摩按摩。
   平底锅加热，中火煎到两面焦黄后，加入橙子酱。中火煮直到发泡。

4. 勤翻面，防止炒焦。这个阶段可以根据个人口味和颜色调整用料。我感觉过于甜，加入了一点生抽增加咸味。剩下的半个橙肉，切片，铺平整，装盘！

小贴士

如需要上色，建议再加一点老抽。
或者再煎鸡翅之前，多一步炒糖色。我对颜色没有太多需求，所以没加了。小朋友胃口小，不怎么爱吃肉，但这个鸡翅一口气吃了6个！