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如何处理猪小肠 <302小厨房>

栏目: 菜谱 / 发布于: / 人气:3.17W
如何处理猪小肠 <302小厨房>的做法步骤图

多图预警，饭前饭后阅读后果自负

赠送小肠节子做法

用料  

猪小肠
面粉
白醋
食盐
白酒

如何处理猪小肠 <302小厨房>的做法  

  1. 猪小肠在清水中泡一下，挤去肠壁内的杂物，清洗一下表面的污渍

  2. 将猪小肠表面的肥油撕下去不要

    如何处理猪小肠 <302小厨房>的做法步骤图 第2张

  3. 看，能撕下来这么多

    如何处理猪小肠 <302小厨房>的做法步骤图 第3张

  4. 将小肠的一端撑开，慢慢将肠子内壁反倒外侧，进行翻肠

    如何处理猪小肠 <302小厨房>的做法步骤图 第4张

  5. 这样

    如何处理猪小肠 <302小厨房>的做法步骤图 第5张

  6. 这样

    如何处理猪小肠 <302小厨房>的做法步骤图 第6张

  7. 再这样

    如何处理猪小肠 <302小厨房>的做法步骤图 第7张

  8. 翻完后再用清水冲洗一下，清理掉粘稠的内容物，控干水份

    如何处理猪小肠 <302小厨房>的做法步骤图 第8张

  9. 加入食盐反复搓揉后洗净

    如何处理猪小肠 <302小厨房>的做法步骤图 第9张

  10. 这样

    如何处理猪小肠 <302小厨房>的做法步骤图 第10张

  11. 再加入白醋反复搓揉后洗净

    如何处理猪小肠 <302小厨房>的做法步骤图 第11张

  12. 加入面粉反复搓揉后洗净

    如何处理猪小肠 <302小厨房>的做法步骤图 第12张

  13. 这样

    如何处理猪小肠 <302小厨房>的做法步骤图 第13张

  14. 最后加入1瓶盖白酒稍微抓一下即可

    如何处理猪小肠 <302小厨房>的做法步骤图 第14张

  15. 再次翻肠，将肠的外壁翻回来再稍微冲洗一下沥干水分即可

  16. 小肠节子做法如下

  17. 将处理好的小肠每间隔一段距离就系一个节子

    如何处理猪小肠 <302小厨房>的做法步骤图 第15张

  18. 放入冷水中

    如何处理猪小肠 <302小厨房>的做法步骤图 第16张

  19. 加入料酒

    如何处理猪小肠 <302小厨房>的做法步骤图 第17张

  20. 和花椒稍微煮一下

    如何处理猪小肠 <302小厨房>的做法步骤图 第18张

  21. 使肠节收紧

    如何处理猪小肠 <302小厨房>的做法步骤图 第19张

  22. 立刻捞出放入冷水中冷却

    如何处理猪小肠 <302小厨房>的做法步骤图 第20张

  23. 切成小段就可以了

    如何处理猪小肠 <302小厨房>的做法步骤图 第21张

  24. 有意思吧

    如何处理猪小肠 <302小厨房>的做法步骤图 第22张

小贴士

1，猪小肠的臭味非常小（主要是胃酸的气味），所以处理起来没有处理大肠那样的难闻，但也要尽量清洗干净；

2，处理好的猪小肠可以焯水后放入冰箱冷冻，之后想用的时候就方便了。

Tags：小肠 小厨房
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