小时候外婆包的粽子吃起来很有清香的感觉,但是以前的粽叶都是外婆自己种的,在外面买的粽子总是吃不到以前的感觉,想想快到端午节了,自己凭着以前外婆教的包粽子,不过我改良了一些口感,感觉不错 好吃停不下来,一口气吃掉3个。
用料
腊肉 :200克 | 糯米:500克 |
酱油:适量 | 盐:适量 |
糖:8克 | 青豆:200克 |
花椒:10几颗 |
肉粽青豆的做法
把糯米泡水至少3到5时,拿起来水沥干备用。
冼净水沥干备用。
把所有的调料酱油、盐、白糖 、腊肉切成小块放进里面,腌制两个小时就可以包粽子了,腊肉切块没有照照片。
上面最粗壮的那个尖头必须剪掉,避免划破粽叶。
剪成这样子就可以。
把糯米压紧,用绳子绕四周边。
已帮好的粽子
水烧开下粽子,小个量的粽子煮一个半小时,比我做的大一点就两个小时。怕没有煮的话你可以拿一个出来尝一尝熟没有。
已煮熟的粽子。
味道很好哦!
小贴士
喜欢的口味自己可以加,比如腊肉你可以改成加五花肉,咸鸭蛋也可以,加糖加盐可以提味道,调料根据你的材料来调和味道得。