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牛肉丸（济源特色）

栏目: 菜谱 / 发布于: / 人气:3.3W
牛肉丸（济源特色）的做法步骤图

这个牛肉丸的特点是Q弹，口感超级棒！可以直接吃，也可以做成丸子汤。

用料  

牛肉 500g
红薯粉 500g
花椒粉 适量
十三香 适量
料酒 适量
盐 适量
油 适量

牛肉丸（济源特色）的做法  

  1. 先把红薯粉用少量温水化开，搅拌后等待沉淀好，把一些杂质和沉淀出的水倒掉。

    牛肉丸（济源特色）的做法步骤图 第2张

  2. 牛肉最好买的时候打成肉丝，自己在加入姜丝剁好。（不要太碎，这样做好的肉丸才会口感好）

    牛肉丸（济源特色）的做法步骤图 第3张

  3. 牛肉和淀粉混合加入调料拌匀，注意花椒粉稍微多放些味道会更好。

    牛肉丸（济源特色）的做法步骤图 第4张

  4. 小火加热到四成热。

    牛肉丸（济源特色）的做法步骤图 第5张

  5. 把肉馅挤成丸子放入油锅。

    牛肉丸（济源特色）的做法步骤图 第6张

  6. 可以开吃了！

    牛肉丸（济源特色）的做法步骤图 第7张

  7. 一定要小心丸子会爆哦，这个就是炸弹💣啊😊！

    牛肉丸（济源特色）的做法步骤图 第8张
Tags：济源 牛肉丸 牛肉丸济源特色
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