秋冬季,适当给宝宝进补最合适不过了!温补最佳品就是羊肉了,而羊肉的最佳品就是羊排了,今天的菜谱就是和大家一起炖一锅萝卜羊排汤!
这款羊排萝卜汤,连带羊排和蔬菜,宝宝足足喝了一大碗,没敢让一次喝太多,连平时不吃的白萝卜也都吃了,足以见得它的魅力!
中秋节 ,全家团圆,端上这一碗温暖贴心的羊排汤,整个身子都是暖的,当真是心里美极了! 营养分析:
萝卜性凉,具有清热、解毒、去火功效。生吃萝卜能止咳化痰,熟吃萝卜能理气消滞,羊肉性温热,具有益气、补虚弱的功效。
萝卜和羊肉的搭配,则偏于平补,补而不上火,也不必担心吃多了会积滞、不消化。
适宜月龄:1岁半以上
用料
羊排、白萝卜、玉米、葱段、姜片。 |
宝宝辅食萝卜羊排汤-秋冬季最温补的一碗汤的做法
玉米洗净后切成小段儿。
白萝卜洗净,去皮后切成滚刀块备用。
羊排提前在清水里浸泡1-2小时,中间换水2-3次,倒掉血水冲洗干净。
冷水入锅,加入姜片、少许料酒,一起煮开,进行冷焯水处理,这样能够去掉羊肉过多的膻味和肉里面的血污。
捞出羊排,沥干水分,倒掉锅内焯水用过的水。
重新起锅,放入干净足量的水,再放入羊排、葱段、姜段,一起炖煮。
小提示:炖汤时的水分一定要放足,炖煮过程中会挥发不少水分,玉米也会吸收一部分水分。
大火烧开撇去浮沫,放入玉米,转中小火开始焖煮30分钟。
放入白萝卜块,搅拌均匀后继续焖煮30分钟。
挑出锅内的葱段和姜片,葱段和姜片都比较大,很容易挑出来。
放入适量盐调味(还可以加入少许香菜末),搅拌均匀即可出锅。
小贴士
都说“冬吃萝卜夏吃姜”,主要是因为到了秋天和冬天呢,阳气渐收,阴气渐长。适当给宝宝进补,每周1-2次,可以帮助宝宝增强抵抗力。