新加坡国菜！ 新加坡炒蟹！
用料
| 海蟹 | 1只 |
| 鸡蛋 | 2只 |
| 是拉差酱 | 1瓶（3汤匙） |
| 番茄酱 | 1瓶（3三汤匙） |
| 鱼露 | 1瓶（2勺） |
| 糖 | 少许 |
| 红葱头碎 | 切半个 |
| 蒜末 | 7克 |
| 姜末 | 6克 |
| 香茅 | 6克 |
| 桑巴醬 | 2勺 |
新加坡炒蟹！新加坡的国菜~的做法
先将新鲜蟹斩成大件，蟹块沾淀粉封口
用中火将蟹件炸至上色，然后捞出待用
接下来制作调味酱汁，取一口小锅，倒入净水，分别将是拉差、番茄汁、鱼露、糖倒入，煮沸后关水。
之后将红葱头碎、蒜末、姜末、香茅碎 煸厨香味，然后加入红辣椒和桑巴酱炒匀，然后放入蟹件翻炒，再淋上一点鱼露
现在将之前调味好的酱汁倒入锅内，搅匀并焖煮5分钟，最后加入蛋液，然后立刻翻搅，让蛋液包裹蟹肉，并可成盘。
完成~~
欢迎使用万胜厨的秘制 新加坡辣蟹酱，会让制作过程更加便捷，省去调酱过程~
小贴士
新加坡炒蟹在制作上，桑巴酱和番茄酱是一定要的，这样酸味和甜味、辣味会有很好的平衡~
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