用料
| 茄子 | 2个 |
| 葱 | 1根 |
| 生抽 | 3勺 |
| 淀粉 | 1勺 |
| 糖 | 1茶匙 |
| 盐 | 少许 |
| 老抽 | 1勺 |
| 清水 | 小半碗 |
| 面粉 | 裹茄子用 |
超下饭之地狱茄子😂的做法
1，茄子洗净滚刀切块
2,均匀裹上生粉(面粉)，我用的高筋面粉，随意随意😄
3,调汁儿，拿一个碗，加3勺生抽，1勺老抽，少许糖，淀粉，半碗清水
4,油烧热，拿筷子放下去有小泡泡，
5,下茄子炸3-4分钟，多可以分几锅慢慢炸，用筷子捅下茄子软了可以捞出
6.用筷子捅一下茄子软了就可以捞出
7.另起一口锅，放一丢丢油(炸的茄子很多油，记住油别多了)，下葱头爆香，下调味汁儿，烧开，
8.下茄子，翻炒，
9.均匀裹上汁儿，下点盐调味，加点热水煮半分钟
10.起锅，大功告成，开饭啦😄
小贴士
小锅小火慢炸，，小奶锅炸东西真好用
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