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鲳鱼年糕(3人份)

栏目: 菜谱 / 发布于: / 人气:3.33W
鲳鱼年糕(3人份)的做法步骤图

同事家里捕鱼的，刚拖上岸的鲳鱼怎么做都好吃。

用料  

鲳鱼1斤 宁波年糕700克猪五花肉150克
料酒 2 勺
大蒜 5 瓣
糖 适量
姜 8 片
生抽 适量红糖少量 料酒适量 盐适量 葱5根

鲳鱼年糕(3人份)的做法  

  1. 所有作料洗净沥干备用，鲳鱼切成2-3厘米长段，姜蒜切丝葱切段，五花肉肥瘦分开切。
    白肉炼油，瘦肉切片。下瘦肉炒香，滴少量美味鲜酱油，盐适量，炒香瘦肉。

    鲳鱼年糕(3人份)的做法步骤图 第2张

  2. 下鲳鱼段煎一下，小心翻炒片刻。淋入料酒，放少量红糖，倒入开水。(我开水忘了烧加的冷水汤汁不够白)

    鲳鱼年糕(3人份)的做法步骤图 第3张

  3. 水开后中火三四分钟，放入年糕。

    鲳鱼年糕(3人份)的做法步骤图 第4张

  4. 再开后也是中火三四分钟，放葱花出尝咸淡出锅。

    鲳鱼年糕(3人份)的做法步骤图 第5张

  5. 水有点多了。

    鲳鱼年糕(3人份)的做法步骤图 第6张

  6. 美味鲳鱼年糕开吃了!

    鲳鱼年糕(3人份)的做法步骤图 第7张

小贴士

鲳鱼一定要鲜，大小倒是其次。                 冷冻鲳鱼不好吃。

Tags：人份 鲳鱼年糕3人份 鲳鱼 年糕
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